家常美味——雞塊炒花菜炒土豆的做法

在忙碌的生活中，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜往往能給人帶來(lái)無(wú)盡的幸福感，就為大家分享一道色香味俱全的菜肴——雞塊炒花菜炒土豆，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合全家人享用。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 花菜：1個(gè)
• 土豆：2個(gè)
• 蔥：2根
• 姜：1小塊
• 蒜：3瓣
• 食用油：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈，切成小朵；土豆去皮，切成小塊；蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞塊，快速翻炒至表面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蔥姜蒜炒香,再放入土豆塊翻炒至表面微黃。
5. 加入花菜，繼續(xù)翻炒,讓花菜表面微微軟塌。
6. 倒入炒好的雞塊，加入生抽、老抽、鹽、白糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 土豆塊不宜炒得太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
3. 花菜不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

雞塊炒花菜炒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的日常生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)家庭感情，還能帶來(lái)滿滿的幸福感,快來(lái)動(dòng)手試試吧！