青椒炒新鮮香菇是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒新鮮香菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】 青椒2個(gè)、新鮮香菇200克、蒜末適量、生抽、老抽、鹽、糖、食用油適量。

【做法步驟】

1. 青椒洗凈，去籽，切成條狀；新鮮香菇洗凈，去根,切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入青椒條翻炒至斷生,盛出備用。
4. 鍋中留底油,放入香菇片翻炒至表面微黃。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 將炒好的青椒條重新倒入鍋中,與香菇一起翻炒均勻。
7. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
8. 炒好的青椒炒新鮮香菇即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 青椒炒新鮮香菇時(shí)，火候不宜過大,以免青椒和香菇炒糊。
2. 香菇切片時(shí)，可以適當(dāng)厚一些,這樣炒出來的香菇口感更佳。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

青椒炒新鮮香菇是一道色香味俱佳的佳肴，既有青椒的清香，又有香菇的鮮美，這道菜簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪,快來動(dòng)手試試吧！