家常美味——包菜炒粗米粉的做法

包菜炒粗米粉是一道簡單又美味的家常菜,其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受大家喜愛，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道色香味俱全的美食。

【材料準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 粗米粉 200克
• 豬肉 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲；豬肉切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 粗米粉用溫水泡軟,大約30分鐘左右。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入豬肉片,炒至變色，加入醬油、老抽、生抽翻炒均勻。
5. 將泡軟的粗米粉倒入鍋中,與豬肉一起翻炒均勻。
6. 加入包菜絲,快速翻炒均勻，讓包菜絲均勻裹上醬汁。
7. 調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至包菜絲變軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 粗米粉泡軟后,口感更加勁道，不易斷。
2. 豬肉切片時(shí),可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切薄。
3. 炒包菜時(shí),火候不宜太大，以免包菜炒焦。
4. 加入醬油、老抽、生抽后，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。

包菜炒粗米粉不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常食用的美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你會(huì)愛上這道簡單美味的家常菜！