炒扁豆角蓮藕,家常美味，簡單易學(xué)

炒扁豆角蓮藕是一道家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，口感清爽，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的炒扁豆角蓮藕。

準(zhǔn)備好食材,新鮮的扁豆角、蓮藕、蒜、姜、干辣椒、生抽、鹽、食用油等。

1. 扁豆角洗凈,切成小段；蓮藕去皮，切成薄片；蒜、姜切成末；干辣椒切段。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末、干辣椒段爆香。

3. 加入扁豆角翻炒,炒至扁豆角顏色變深，出香味。

4. 加入蓮藕片,繼續(xù)翻炒，炒至蓮藕片變軟。

5. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

6. 炒至扁豆角和蓮藕熟透,出鍋前撒上蔥花，翻炒均勻即可。

炒扁豆角蓮藕的要點如下：

1. 扁豆角和蓮藕要新鮮,這樣炒出來的菜才會口感好。

2. 炒扁豆角時,火候要大，這樣炒出來的菜才會更加鮮嫩。

3. 蓮藕切片時,可以加入一點鹽，這樣炒出來的蓮藕不會發(fā)黑。

4. 炒菜時,要翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。

5. 出鍋前撒上蔥花,可以增加菜品的香氣。

炒扁豆角蓮藕是一道簡單美味的家常菜,適合夏季食用，大家不妨試試這道菜，相信一定會讓您的家人和朋友大飽口福。