家常美味——雞排炒胡蘿卜絲的做法

在我國(guó),雞肉和胡蘿卜都是常見(jiàn)的食材，它們不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且搭配起來(lái)更是美味可口，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——雞排炒胡蘿卜絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 胡蘿卜 1根
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，加入醬油、料酒、淀粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜去皮,切成細(xì)絲；青紅椒去籽，切成細(xì)絲；蔥切段，姜切絲。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞排，兩面煎至金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜絲、蔥段爆香，再加入胡蘿卜絲翻炒至軟。
5. 倒入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將煎好的雞排重新放入鍋中,加入醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞排腌制時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 胡蘿卜絲不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

雞排炒胡蘿卜絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配米飯或饅頭食用，既美味又健康，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道美食為你的餐桌增添色彩！