家常美味——白蘿卜干炒白菜絲的做法

白蘿卜干炒白菜絲是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來也非常便捷，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 白蘿卜干：適量
• 白菜：適量
• 紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將白蘿卜干提前用溫水泡發(fā),泡至軟硬適中，撈出瀝干水分，切成細絲備用。
2. 白菜洗凈,切成細絲；紅椒洗凈，切絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入白菜絲翻炒至斷生,然后盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入紅椒絲翻炒至斷生，再加入白蘿卜干絲翻炒均勻。
6. 將炒好的白菜絲重新倒入鍋中,加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至白蘿卜干絲和白菜絲都熟透,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 白蘿卜干泡發(fā)時,可以用手輕輕揉搓，這樣可以使蘿卜干更加柔軟。
2. 白菜絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 加入紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒。

這道白蘿卜干炒白菜絲簡單易做,營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道美味的家常菜！