包菜炒肉炒大蒜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：包菜、豬肉、大蒜、生抽、鹽、食用油。

1. 準(zhǔn)備食材：將包菜洗凈，切成絲；豬肉切成薄片；大蒜切成蒜末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油熱后,放入蒜末爆香。

3. 炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至變色,炒至肉片表面微焦。

4. 加入包菜：將切好的包菜絲放入鍋中,與肉片一起翻炒。

5. 調(diào)味：在炒包菜的過程中，加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至熟透：炒至包菜絲變軟，肉片熟透,即可出鍋。

7. 出鍋裝盤：將炒好的包菜炒肉炒大蒜盛出,裝入盤中即可。

這道菜的關(guān)鍵在于火候的控制和調(diào)料的搭配，在炒肉片時(shí)，火不宜太大，以免肉片炒焦；炒包菜時(shí)，火不宜太小，以免包菜炒不熟，調(diào)料方面,生抽和鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

包菜炒肉炒大蒜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是作為主食的配菜，還是作為下酒菜，都是不錯(cuò)的選擇,快來試試這道美味的包菜炒肉炒大蒜吧！