家常美味——雞肉炒野生菌子做法詳解

雞肉炒野生菌子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，適合各個年齡段的人食用,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 野生菌子：200克（如松茸、牛肝菌等）
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒和生抽,腌制10分鐘。
2. 野生菌子洗凈,切片備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
6. 加入野生菌子片，繼續(xù)翻炒,使菌子片均勻受熱。
7. 加入適量的鹽、生抽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 待菌子片炒熟，湯汁收濃后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 野生菌子品種繁多，不同的菌子有不同的口感和味道,可以根據(jù)個人喜好選擇。
2. 腌制雞肉時,加入料酒可以去腥增香。
3. 炒菌子時，火候不宜過大，以免菌子炒糊,影響口感。
4. 野生菌子富含多種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等,是一道極具營養(yǎng)的菜肴。

雞肉炒野生菌子是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進家人間的感情,快動手嘗試一下吧！