青椒炒雞粉絲是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，下面，我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒雞粉絲的烹飪方法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：青椒、雞胸肉、粉絲、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油。

將青椒洗凈切絲，雞胸肉切成細(xì)絲,蔥姜蒜切末備用。

將粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

加入雞胸肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。

放入青椒絲,快速翻炒均勻。

加入生抽、老抽調(diào)色，再加入適量鹽、糖、雞精調(diào)味。

將泡軟的粉絲放入鍋中,翻炒均勻。

炒至青椒絲斷生，雞絲熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

烹飪小貼士：

1. 青椒切絲時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來(lái)的青椒更加美觀。

2. 雞胸肉切絲時(shí)，可以加入少許淀粉和油抓勻,這樣炒出來(lái)的雞絲更加嫩滑。

3. 粉絲泡軟后，要瀝干水分,否則炒出來(lái)的菜會(huì)過(guò)于油膩。

4. 炒青椒時(shí)，要快速翻炒,以免青椒炒得太老。

5. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道美味的青椒炒雞粉絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！