西紅柿炒紅薯苗是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單易學(xué)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒紅薯苗的做法。

【材料】 紅薯苗 適量 西紅柿 2個 蒜 2瓣 鹽 適量 食用油 適量 生抽 適量 糖 適量

【做法】

1. 紅薯苗洗凈,切成約3厘米長的段；西紅柿洗凈，切成小塊；蒜切片。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

4. 倒入紅薯苗,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至紅薯苗變軟,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 紅薯苗的葉子不宜炒太久,以免失去口感。

2. 西紅柿炒紅薯苗時(shí),可以適量加入一些清水，使湯汁更加鮮美。

3. 炒紅薯苗時(shí),火候要大，動作要快，以免紅薯苗變黃。

4. 為了保持紅薯苗的綠色,可以先將紅薯苗焯水，去除多余的草酸。

西紅柿炒紅薯苗是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炎炎夏日，這道菜更是清熱解暑的佳品，趕快動手試試吧！