板栗肉炒雞胸肉——營養(yǎng)美味的家常菜

隨著生活節(jié)奏的加快，人們越來越注重飲食健康，雞胸肉因其低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，成為許多健身愛好者的首選食材，而板栗則富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)作用，就為大家介紹一道營養(yǎng)美味的家常菜——板栗肉炒雞胸肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 板栗 100克
• 青紅椒各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉和少量食用油,腌制10分鐘。
2. 板栗去殼，切成兩半；青紅椒洗凈，去籽，切成小塊；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入蒜末和姜末爆香，然后放入板栗塊,翻炒至表面微黃。
5. 將炒好的雞胸肉片重新放入鍋中，加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽和生抽，快速翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
7. 出鍋前，可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制雞胸肉時，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,同時也能鎖住肉汁。
3. 炒板栗時，火不宜太大,以免板栗炒焦。
4. 青紅椒可以根據(jù)個人喜好選擇,也可以用其他蔬菜代替。

板栗肉炒雞胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng),快來動手試試吧！