肉絲炒黃瓜,家常美味如此簡單

導(dǎo)語：肉絲炒黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的肉絲炒黃瓜。

食材準(zhǔn)備

1. 豬里脊肉：150克
2. 黃瓜：1根
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：一小塊
5. 大蒜：2瓣
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量
9. 淀粉：適量
10. 食用油：適量

制作步驟

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 黃瓜洗凈,切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，去籽切絲；生姜、大蒜分別切成末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入姜蒜末爆香。

5. 加入黃瓜絲和青紅椒絲,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量的鹽和醬油調(diào)味，翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可出鍋。

小貼士

1. 肉絲腌制時,加入適量的淀粉可以使肉絲更加嫩滑。

2. 炒肉絲時,火候要大，快速翻炒，以免肉絲變老。

3. 黃瓜絲和青紅椒絲的加入,使這道菜色彩鮮艷，口感豐富。

4. 炒菜時,根據(jù)個人口味適量加鹽和醬油，以免過咸。

肉絲炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，只要掌握好火候和調(diào)味，相信每個人都能做出美味的肉絲炒黃瓜，快來試試吧，為你的餐桌增添一道美味佳肴！