家常美味——雞腿菇炒生豌豆的做法

雞腿菇炒生豌豆是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿菇 200克
• 生豌豆 100克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 雞腿菇洗凈，切成薄片；生豌豆洗凈，瀝干水分；青紅椒洗凈，切成小塊；生姜切成絲；蒜切成末。

2. 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和姜絲爆香。

3. 將切好的雞腿菇片放入鍋中,翻炒至表面微黃。

4. 加入生豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽,調(diào)味。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入少許青紅椒塊增加色彩和口感。

7. 翻炒至豌豆熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋。

【小貼士】

• 雞腿菇切片時(shí)，可以適當(dāng)切厚一些,這樣口感更加豐富。
• 生豌豆最好選擇新鮮的,口感更加脆嫩。
• 翻炒過程中，火候不宜過大,以免豌豆炒焦。
• 如果喜歡，可以在出鍋前撒上一些蔥花或者香菜,增加風(fēng)味。

雞腿菇炒生豌豆是一道色香味俱佳的佳肴，既適合作為家常晚餐的主菜，也可以作為下酒小菜，簡單幾步，就能讓家人品嘗到美味的菜肴，何樂而不為呢？快快動(dòng)手嘗試一下吧！