家常美味——中雞翅炒木耳的做法

雞翅和木耳是兩種營養(yǎng)豐富的食材,搭配在一起炒制，既美味又健康，就為大家詳細(xì)介紹中雞翅炒木耳的做法，讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅：500克
• 木耳：100克
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 青紅椒：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞翅洗凈,切成小塊，放入碗中，加入適量料酒、鹽、生抽腌制10分鐘。

2. 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。

3. 青紅椒洗凈,切成小塊。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。

5. 將腌制好的雞翅放入鍋中,翻炒至表面微黃。

6. 加入木耳和青紅椒,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，調(diào)味。

8. 翻炒均勻后,加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。

9. 待湯汁收緊,雞翅和木耳熟透后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞翅時,可以加入一點糖，這樣炒出來的雞翅更加鮮嫩。
2. 木耳泡發(fā)后,要反復(fù)沖洗干凈，以去除雜質(zhì)。
3. 翻炒雞翅和木耳時,火候不宜過大，以免燒焦。
4. 勾芡時,水淀粉的比例為1:1，可根據(jù)個人口味調(diào)整。

通過以上步驟,一道美味的中雞翅炒木耳就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，快動手試試吧，相信你一定會喜歡！