沙茶醬炒豇豆——家常美味，簡單易學(xué)

豇豆是家常菜中常見的食材,營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，搭配沙茶醬炒制，味道鮮美，是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下沙茶醬炒豇豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

主料：豇豆300克

輔料：沙茶醬1大勺、蒜末適量、紅椒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、水淀粉適量

【烹飪步驟】

1. 將豇豆洗凈,切成約3厘米長的段；紅椒洗凈，切絲；蒜末切末備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。

3. 加入豇豆段,快速翻炒至豇豆變色。

4. 加入紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

5. 倒入沙茶醬,翻炒均勻，使豇豆均勻裹上沙茶醬。

6. 加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 加入適量水淀粉,快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。

8. 出鍋前,撒上少許蔥花，增加風(fēng)味。

【烹飪小貼士】

1. 豇豆在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。

2. 沙茶醬的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

3. 水淀粉的量不宜過多,以免炒出的菜過于黏稠。

4. 豇豆不宜炒得太久,以免口感變差。

沙茶醬炒豇豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，您可以在家為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的佳肴，快動手試試吧！