核桃炒糖的炒成塊做法

核桃炒糖是一道美味的小吃,口感香脆，營養(yǎng)豐富，核桃富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，具有補腦、健腦、抗衰老等多種功效，而糖則能增加甜味，使核桃炒糖更加美味可口，下面，就為大家介紹核桃炒糖的炒成塊做法。

【材料】 核桃仁適量、白糖適量、清水適量

【工具】 炒鍋、鏟子、盤子

【步驟】

1. 準備材料：將核桃仁洗凈，晾干水分；將白糖放入碗中，加入少量清水，攪拌均勻。

2. 炒核桃仁：鍋中倒入適量油，油熱后放入核桃仁，用中小火慢慢翻炒，炒至核桃仁表面微黃，有香味飄出時，撈出備用。

3. 炒糖漿：鍋中留少量油，放入白糖和清水，用中小火慢慢加熱，不斷攪拌，使糖漿均勻受熱，待糖漿煮至濃稠、顏色變深時，關火。

4. 合并材料：將炒好的核桃仁倒入炒糖漿中，迅速翻炒均勻，使核桃仁均勻裹上糖漿。

5. 成塊：將核桃仁和糖漿倒入盤子中，用鏟子輕輕壓扁，使核桃仁和糖漿結合成塊狀，待冷卻后，即可食用。

【注意事項】

1. 炒核桃仁時,火不宜過大，以免燒焦。
2. 炒糖漿時,要不斷攪拌，以免糖漿燒焦。
3. 核桃炒糖的塊狀大小可根據(jù)個人喜好調整。

核桃炒糖的炒成塊做法簡單易學,營養(yǎng)豐富，是一道適合全家共享的美味佳肴，快來試試吧！