雞炒土豆豆角,美味家常菜的做法

雞炒土豆豆角是一道色香味俱全的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法，讓您在家也能輕松做出美味的雞炒土豆豆角。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：200克
2. 土豆：2個(gè)
3. 豆角：100克
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 青紅椒：適量
7. 蔥：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 生抽：適量
12. 豆瓣醬：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈切成小塊,用料酒、生抽腌制10分鐘；
2. 土豆去皮切塊,用清水沖洗干凈，瀝干水分；
3. 豆角去筋洗凈,切成小段；
4. 生姜、大蒜、青紅椒分別洗凈切末；
5. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞肉翻炒至變色，撈出備用；
6. 鍋中留底油,放入豆瓣醬炒出紅油；
7. 加入土豆塊翻炒至表面微黃；
8. 放入豆角、青紅椒繼續(xù)翻炒，炒至豆角變軟；
9. 將炒好的雞肉重新放入鍋中,加入生抽、鹽調(diào)味；
10. 翻炒均勻,撒上蔥花，出鍋即可。

【小貼士】

1. 土豆在炒制過(guò)程中易碎,炒制時(shí)火不宜過(guò)大，以免炒碎；
2. 豆角不宜炒得太軟,保持口感脆嫩；
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

雞炒土豆豆角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您也可以在家里為家人朋友制作出美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧！