家常美味——清炒豆干炒芹菜的做法

在忙碌的生活中,一道簡(jiǎn)單快捷的家常菜無(wú)疑能給人帶來(lái)滿滿的幸福感，就為大家分享一道色香味俱佳的菜品——清炒豆干炒芹菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆干：適量
• 芹菜：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豆干切成條狀，芹菜切成段，備用。

2. 焯水：鍋中加入適量清水，放入豆干焯水，焯水時(shí)間約2-3分鐘，撈出備用。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入蒜末炒香。

4. 下芹菜：將焯水后的芹菜放入鍋中，快速翻炒，使芹菜均勻受熱。

5. 加入豆干：將焯水后的豆干放入鍋中，與芹菜一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，調(diào)味均勻后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 焯水可以去除豆干的部分豆腥味,使口感更加鮮美。
• 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

清炒豆干炒芹菜,色澤鮮亮，口感清爽，是一道非常適合夏日食用的家常菜，簡(jiǎn)單幾步，就能讓家人品嘗到美味佳肴，何樂(lè)而不為呢？快來(lái)動(dòng)手試試吧！