羊肉炒萵筍做法大全

羊肉炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面為大家詳細(xì)介紹羊肉炒萵筍的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 200克 萵筍 1根 紅椒 1個(gè) 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將羊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 萵筍去皮,切成薄片；紅椒去籽，切成片；蔥切段；姜蒜切片。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入萵筍片和紅椒片,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 羊肉切片時(shí),可以加入少許淀粉抓勻，使肉片更加嫩滑。
2. 萵筍切片時(shí),可以加入少許鹽腌制一下，去掉多余的水分，使萵筍更加脆嫩。
3. 紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否加入,增加菜肴的色澤和口感。
4. 烹飪過(guò)程中,注意火候，避免羊肉炒老。

羊肉炒萵筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人朋友帶來(lái)美味佳肴！