干小腸炒黃豆怎么炒
干小腸炒黃豆——家常美食的簡單做法
導語：干小腸炒黃豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就為大家詳細介紹一下這道美食的制作方法。
食材準備
- 干小腸：500克
- 黃豆：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 植物油：適量
制作步驟
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干小腸用清水浸泡2小時，去除異味，然后切成段狀,備用。
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黃豆提前用清水浸泡2小時,使其充分吸水變軟。
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蔥、姜、蒜洗凈切末,備用。
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熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
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放入干小腸段,翻炒至表面微黃。
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加入料酒、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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倒入泡軟的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
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淋入適量的水淀粉，勾芡,使菜肴更加鮮美。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤。
注意事項
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干小腸在烹飪前要充分浸泡,去除異味。
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黃豆要提前浸泡，使其充分吸水變軟,便于烹飪。
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烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。
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根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
干小腸炒黃豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜的制作方法，你可以在家中輕松享受美食,快動手試試吧！
