清炒茶樹菇——簡單美味，家常必備

茶樹菇,又名茶薪菇，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食用菌，清炒茶樹菇作為一道家常菜，簡單易做，味道鮮美，深受廣大食客喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹清炒茶樹菇的做法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 茶樹菇200克
• 青紅椒各1個
• 大蒜3瓣
• 鹽適量
• 生抽適量
• 水淀粉適量
• 花椒粉少許（可選）

【制作步驟】

1. 將茶樹菇洗凈,切成條狀；青紅椒洗凈，去籽切塊；大蒜切片。
2. 鍋中倒入適量清水,放入茶樹菇焯水，焯水時間約2-3分鐘，撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜片爆香。
4. 加入茶樹菇、青紅椒塊翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味,可加入少許花椒粉提香。
7. 翻炒均勻后,加入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。
8. 炒至茶樹菇熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 焯水時,可以在水中加入少許鹽，有助于保持茶樹菇的口感。
2. 翻炒過程中,火候不宜過大，以免茶樹菇燒焦。
3. 加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美可口。

清炒茶樹菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味佳肴，還能提升自己的廚藝，快動手試試吧，相信你一定會做出色香味俱全的清炒茶樹菇！