香萵筍炒雞胸肉的做法

萵筍,又稱生菜、萵苣，是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，搭配低脂肪、高蛋白的雞胸肉，不僅美味可口，而且健康養(yǎng)生，就為大家分享一道簡單美味的香萵筍炒雞胸肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 萵筍 150克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 姜蒜末 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少量鹽腌制10分鐘。

2. 萵筍去皮,切成薄片；青紅椒去籽，切成條狀。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色，出鍋備用。

4. 鍋中留底油,放入姜蒜末炒香。

5. 加入萵筍片和青紅椒條,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至萵筍片斷生,雞胸肉熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí),可以適當(dāng)用刀背拍打一下，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 萵筍片不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

香萵筍炒雞胸肉,色澤誘人，口感鮮美，是一道家常菜中的佳品，簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和廚房新手，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的菜肴！