炒豌豆炒魚(yú)丸——美味佳肴，簡(jiǎn)單易做

導(dǎo)語(yǔ)：炒豌豆炒魚(yú)丸是一道色香味俱佳的佳肴，不僅美味可口，而且制作簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的常見(jiàn)美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹如何做好這道美食。

食材準(zhǔn)備

1. 魚(yú)丸：適量
2. 豌豆：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 料酒：適量

制作步驟

1. 將魚(yú)丸放入沸水中焯水,煮至魚(yú)丸浮起，撈出備用。

2. 豌豆洗凈,焯水后撈出備用。

3. 蔥、姜洗凈切末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。

5. 加入焯好水的魚(yú)丸,翻炒均勻。

6. 加入焯好水的豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、醬油、料酒，調(diào)味。

8. 翻炒均勻,炒至豌豆熟透，魚(yú)丸入味。

9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。

小貼士

1. 烹飪魚(yú)丸時(shí),焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免魚(yú)丸過(guò)于松散。

2. 豌豆焯水時(shí),注意不要焯水過(guò)久，以免失去口感。

3. 炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免魚(yú)丸和豌豆炒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒豌豆炒魚(yú)丸是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,色香味俱佳，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多樣，快來(lái)試試吧！