炒熏肉炒西芹的做法

炒熏肉炒西芹是一道色香味俱佳的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 熏肉：150克
• 西芹：200克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備工作：將熏肉切成薄片，西芹洗凈切成段，備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，待油熱后放入蒜末爆香。

3. 下熏肉翻炒：將切好的熏肉片放入鍋中，用中火翻炒至肉片變色，出油。

4. 加入西芹：將切好的西芹段放入鍋中，與熏肉一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至熟透：炒至西芹斷生，肉片熟透，即可出鍋。

【小貼士】

1. 熏肉在炒制過(guò)程中會(huì)出油,所以不需要太多油。
2. 炒西芹時(shí),注意火候，以免西芹炒得過(guò)老，影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒熏肉炒西芹是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,既保留了熏肉的香濃口感，又增添了西芹的清爽脆嫩，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備這道菜，不僅能提升餐桌的幸福感，還能體現(xiàn)家的溫馨，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！