牛肉炒平菇——美味家常菜的簡(jiǎn)單做法

牛肉炒平菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒平菇的做法，保證讓你一試難忘。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 平菇：300克
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈后切成薄片,加入少許料酒、生抽、鹽和生粉抓勻，腌制10分鐘。
2. 平菇去根洗凈,撕成小塊，青紅椒洗凈切絲，生姜切片，備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜片和蒜末炒香。
5. 倒入平菇塊,加入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻。
6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
8. 炒至所有食材熟透,出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí),可以加入少許生粉，這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
2. 平菇在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

牛肉炒平菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在短時(shí)間內(nèi)為家人帶來(lái)一頓美味的晚餐，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！