甜面醬炒肉餡怎么炒的
家常美味——甜面醬炒肉餡的制作方法
在我國豐富的飲食文化中，甜面醬炒肉餡是一道深受人們喜愛的家常菜，它色澤紅亮，味道鮮美，口感豐富，是一道既下飯又開胃的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下甜面醬炒肉餡的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉餡200克、甜面醬適量 輔料：蔥姜蒜末、生抽、料酒、鹽、糖、食用油適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備豬肉餡，蔥姜蒜末備用，將豬肉餡放入碗中，加入少許生抽、料酒，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉餡，用鏟子快速打散，炒至肉餡變色,撈出備用。
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鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末,炒出香味。
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倒入適量的甜面醬,小火炒出醬香味。
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將炒好的肉餡重新倒入鍋中,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至肉餡充分吸收醬料,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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甜面醬的量根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡甜味可以適當(dāng)增加。
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炒肉餡時，火候不宜過大,以免肉餡炒老。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒制過程中，要不斷翻炒，使肉餡均勻受熱,防止糊鍋。
甜面醬炒肉餡是一道簡單易學(xué)的家常菜，相信大家按照以上步驟，一定能做出美味的甜面醬炒肉餡，快動手試試吧,讓家人朋友一起品嘗這份美味佳肴！
