雞蛋秋葵炒山藥，簡單美味家常菜

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人追求簡單快捷的烹飪方式，而雞蛋秋葵炒山藥正是一道既營養(yǎng)又美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 2個
• 秋葵 3根
• 山藥 1根
• 蔥 1根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量

【烹飪步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液備用。
2. 秋葵洗凈去蒂，切成小段；山藥去皮，切成薄片；蔥切成小段。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，用鏟子快速翻炒至蛋液凝固成塊狀,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，加入蒜末炒香,然后放入山藥片翻炒至表面微黃。
5. 接著放入秋葵段，繼續(xù)翻炒,使秋葵表面稍微變軟。
6. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥段，快速翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥切片時，可以加入一些清水,防止山藥氧化變黑。
2. 秋葵炒制時間不宜過長,以免口感過于軟爛。
3. 雞蛋打散時，可以加入少許清水,使炒出的雞蛋更加松軟。

雞蛋秋葵炒山藥是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動手嘗試一下吧,為家人帶來一份美味健康的佳肴！