酸辣炒雞翅——家常美味，簡單易學(xué)

雞翅,作為一種深受大眾喜愛的食材，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，無論是作為下酒菜還是家常菜肴，都是不錯的選擇，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——酸辣炒雞翅的做法。

【食材準(zhǔn)備】 雞翅500克，干辣椒適量，花椒適量，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、料酒、醋、白糖、鹽、食用油適量。

【制作步驟】

1. 雞翅洗凈,切成兩半，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒，腌制10分鐘。
2. 干辣椒剪成小段,蔥切段，姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入腌制好的雞翅，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜炒香。
5. 將煎好的雞翅放入鍋中,加入適量的鹽、白糖、醋，翻炒均勻。
6. 翻炒至雞翅入味,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞翅腌制時,加入生抽、老抽、料酒，可以使雞翅更加入味。
2. 煎雞翅時,火不宜太大，以免煎糊。
3. 酸辣炒雞翅的酸辣口味可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡酸味的朋友可以適量增加醋的用量。

酸辣炒雞翅,色澤誘人，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，學(xué)會了這道菜，你也能輕松在家為家人做出美味的佳肴，快來試試吧！