冬瓜炒紅椒家常做法，美味又營養(yǎng)

在我國，冬瓜和紅椒都是常見的食材，它們不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)價值高，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——冬瓜炒紅椒的做法,讓您的餐桌更加美味又營養(yǎng)。

準(zhǔn)備食材

• 冬瓜：500克
• 紅椒：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

步驟詳解

1. 準(zhǔn)備食材：將冬瓜去皮去瓤，切成薄片；紅椒去籽，切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 焯水：將切好的冬瓜片放入開水中焯水，焯水時間不宜過長，以免冬瓜變軟失去口感,焯水后撈出備用。

3. 炒制：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入紅椒：將紅椒片放入鍋中,翻炒至紅椒片稍微變軟。

5. 加入冬瓜：將焯好水的冬瓜片放入鍋中,與紅椒一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精、生抽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至冬瓜片熟透，紅椒片變軟,即可出鍋裝盤。

小貼士

• 冬瓜焯水時，時間不宜過長,以免影響口感。
• 紅椒和冬瓜的搭配，既美觀又營養(yǎng)，紅椒中的維生素C可以增強免疫力,冬瓜中的膳食纖維有助于消化。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

這道冬瓜炒紅椒家常菜，簡單易學(xué)，美味可口，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一道不錯的菜品,趕快動手嘗試一下吧！