炒雞胸炒辣椒，美味營養(yǎng)兩不誤

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人追求健康飲食，雞胸肉因其低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，成為健身愛好者的首選食材，辣椒則具有開胃、促進(jìn)食欲的功效，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——炒雞胸炒辣椒。

【食材準(zhǔn)備】 雞胸肉200克、辣椒適量、蔥姜蒜適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘；
2. 辣椒洗凈，去籽切片,蔥姜蒜切末備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
4. 放入腌制好的雞胸肉片,翻炒至變色；
5. 加入辣椒片,快速翻炒均勻；
6. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生；
7. 出鍋前可適量加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可沿著雞肉紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
2. 炒雞胸肉時(shí)，火候不宜過大,以免肉片變老；
3. 辣椒的辣度因人而異,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整；
4. 炒菜過程中，要快速翻炒,使食材受熱均勻。

炒雞胸炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為您的餐桌增添一份美味與健康。