牛肉土豆絲炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下牛肉土豆絲炒豆角的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肉 200克
• 土豆 2個
• 豆角 200克
• 青紅椒各1個
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切絲，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮切絲,用清水沖洗后瀝干水分。
3. 豆角去筋,洗凈后切成細(xì)絲。
4. 青紅椒洗凈切絲,生姜和大蒜切片備用。
5. 熱鍋倒油,油熱后下入生姜和大蒜片爆香。
6. 將腌制好的牛肉絲放入鍋中翻炒至變色,取出備用。
7. 鍋中留底油,放入土豆絲翻炒至表面微黃。
8. 加入豆角絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至豆角絲變軟。
9. 將炒好的牛肉絲重新放入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
10. 翻炒均勻，使所有食材充分混合,出鍋前可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
11. 出鍋裝盤,即可享用美味的牛肉土豆絲炒豆角。

【小貼士】

1. 牛肉切絲時，可以適當(dāng)加入一些淀粉,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 土豆絲不宜炒太久，以免變黑變軟,影響口感。
3. 豆角在炒制過程中，要確保炒熟,以免引起食物中毒。
4. 根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

牛肉土豆絲炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，是家庭餐桌上的佳肴，快動手試試吧,為家人帶來一份美味的晚餐！