孜然大蔥炒小河蝦的做法
孜然大蔥炒小河蝦的做法
孜然大蔥炒小河蝦是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 小河蝦500克，大蔥2根，孜然粉適量，生抽、鹽、料酒、姜片、蒜末、紅椒適量。
【制作步驟】
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小河蝦清洗干凈,瀝干水分；大蔥洗凈切段；紅椒切絲；姜片、蒜末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
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加入小河蝦,快速翻炒至蝦殼變紅。
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加入大蔥段和紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)入適量生抽、鹽、料酒，翻炒均勻。
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加入孜然粉,快速翻炒出香味。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入適量辣椒醬或辣椒粉。
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炒至小河蝦熟透,即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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小河蝦要清洗干凈,去除雜質(zhì)。
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熱鍋涼油,可以防止蝦肉粘鍋。
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炒蝦時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦肉變老。
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孜然粉的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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出鍋前,可加入適量辣椒醬或辣椒粉，增加菜品口感。
孜然大蔥炒小河蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人和朋友做上一道美味的孜然大蔥炒小河蝦，不僅能增進(jìn)感情，還能享受美食帶來(lái)的快樂(lè)，快來(lái)試試吧！
