螺絲椒炒魚苗，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

螺絲椒炒魚苗是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，以下就是螺絲椒炒魚苗的制作方法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美食。

食材準(zhǔn)備：

1. 魚苗500克
2. 螺絲椒適量
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 生抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

制作步驟：

1. 魚苗洗凈，瀝干水分,切成段備用。
2. 螺絲椒洗凈,切成段備用。
3. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
4. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
5. 放入魚苗，翻炒均勻,炒至魚苗表面微黃。
6. 加入料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻,讓魚苗入味。
7. 放入螺絲椒，繼續(xù)翻炒均勻,讓螺絲椒和魚苗充分融合。
8. 待魚苗和螺絲椒炒至熟透,出鍋裝盤。

小貼士：

1. 魚苗選擇新鮮的,口感更好。
2. 炒魚苗時(shí)，火候不宜過大,以免魚苗燒焦。
3. 螺絲椒可以提前焯水，去除辣味,口感更佳。
4. 炒魚苗時(shí)，可以適當(dāng)加入一些清水,使魚苗更加鮮嫩。

螺絲椒炒魚苗是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力,快動(dòng)手嘗試一下這道美味的螺絲椒炒魚苗吧！