水炒木須柿子的做法
水炒木須柿子的做法，家常美味輕松掌握
水炒木須柿子，這道色香味俱佳的美食，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下水炒木須柿子的做法,讓您輕松掌握這道家常美味。
【所需食材】 柿子 300克 豬肉 100克 雞蛋 2個(gè) 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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柿子洗凈，去皮去核,切成小塊備用。
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豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
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雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
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蔥、姜、蒜分別切成末備用。
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熱鍋涼油，將腌制好的豬肉片下鍋炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入柿子塊翻炒均勻。
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加入炒好的豬肉片，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。
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淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前加入雞蛋液,快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán),即可享用。
【小貼士】
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柿子選擇熟透的,口感更佳。
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豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)加一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
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水淀粉勾芡時(shí)，要迅速翻炒均勻,以免糊鍋。
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加入雞蛋液時(shí)，要快速翻炒,使雞蛋均勻裹在柿子上。
水炒木須柿子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在家庭聚餐或朋友聚會(huì)中成為廚藝高手,趕快動(dòng)手試試吧！
