請問干巴炒木耳怎么炒？

導語：干巴炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,就讓我們一起來看看干巴炒木耳的具體做法吧！

準備食材

1. 干巴（牛肉干）：適量
2. 木耳：適量
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許（上色用）
10. 料酒：適量

干巴炒木耳的做法

1. 將干巴切成薄片，用清水泡發(fā)至軟；木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈后撕成小塊。

2. 生姜切成絲，蒜切成末,蔥切成蔥花。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜絲爆香。

4. 加入泡發(fā)好的干巴片,翻炒至干巴片表面微焦。

5. 放入木耳塊,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,翻炒均勻。

7. 待干巴和木耳炒至熟透，湯汁略微收緊時，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 干巴泡發(fā)時，可以用溫水泡，這樣更容易泡發(fā),口感也更佳。

2. 炒干巴時，火候不宜過大,以免干巴燒焦。

3. 木耳不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

干巴炒木耳是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜的做法，您可以在家中輕松享受到美味佳肴,快動手試試吧！