家常美味——炒梅豆角臘腸的做法

梅豆角臘腸炒是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒梅豆角臘腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 梅豆角：300克
• 臘腸：2根
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將梅豆角洗凈,切成約5厘米長的段；臘腸切成薄片；蒜切成末；蔥切成蔥花。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入臘腸片,用中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。

4. 將臘腸推至鍋邊,中間放入梅豆角段，翻炒至梅豆角表面微黃。

5. 加入適量的生抽、老抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 翻炒至梅豆角熟透,臘腸完全入味，撒上蔥花，快速翻炒均勻。

7. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量。

【小貼士】

• 梅豆角在炒制前可以先焯水,去除多余的水分，使炒出的菜肴更加鮮嫩。
• 臘腸的咸味較重,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
• 炒梅豆角臘腸時(shí),火候不宜過大，以免梅豆角炒得太老，影響口感。

這樣一道美味的炒梅豆角臘腸就完成了,簡單幾步，就能在家享受地道的家常風(fēng)味，無論是作為下飯菜還是配米飯，都是不錯(cuò)的選擇，快來試試吧！