萵筍木耳炒腐竹做法
萵筍木耳炒腐竹，一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，以下為大家詳細介紹萵筍木耳炒腐竹的做法,讓你輕松在家享受到美味的佳肴。
【食材準備】 萵筍 1根 木耳 50克 腐竹 50克 蒜末 適量 紅椒 1個 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 鹽 適量 糖 適量 水淀粉 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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萵筍去皮，洗凈后切成細絲；紅椒去籽，洗凈后切絲；木耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；腐竹泡軟后切成小段。
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熱鍋倒入適量食用油,放入蒜末炒香。
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加入萵筍絲,翻炒至斷生。
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放入木耳和腐竹,繼續(xù)翻炒。
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加入生抽、老抽、鹽和糖,翻炒均勻。
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倒入紅椒絲,翻炒均勻。
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加入適量水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。
【小貼士】
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萵筍絲不宜炒太久,以免失去口感。
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木耳和腐竹泡發(fā)后要徹底洗凈,避免有雜質(zhì)。
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水淀粉的量不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
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萵筍、木耳和腐竹富含膳食纖維,有助于消化。
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萵筍、木耳和腐竹的搭配,營養(yǎng)更加豐富。
萵筍木耳炒腐竹是一道簡單美味的家常菜，既可單獨享用，也可作為搭配米飯、面條等主食的佳肴,趕快動手嘗試一下吧！
