家常美味——炒豬木耳紅椒，簡單易學，營養(yǎng)滿分

在我們的日常生活中，炒菜是一道不可或缺的烹飪技藝，就為大家介紹一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜——炒豬木耳紅椒，這道菜色澤鮮艷，口感爽滑，既可下飯又可做湯,是一道不可多得的佳肴。

【食材準備】

1. 豬肉：150克
2. 木耳：50克
3. 紅椒：1個
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈撕成小朵；紅椒洗凈切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。
5. 鍋中留底油,放入紅椒塊翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的生抽、鹽、糖，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)時，要清洗干凈,以免有雜質(zhì)。
3. 紅椒可以提前焯水,這樣口感會更加爽脆。

炒豬木耳紅椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來動手嘗試一下吧！