桔梗炒肉絲做法大全,家常美味輕松學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：桔梗炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，就為大家?guī)?lái)桔梗炒肉絲的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

主料：

• 桔梗 200克
• 豬里脊肉 150克

輔料：

• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

制作步驟

1. 桔梗洗凈,切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，加入料酒、醬油、淀粉拌勻，腌制10分鐘。

2. 青紅椒洗凈,去籽切絲；蔥切段，姜蒜切片。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜爆香。

5. 加入桔梗絲,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的肉絲,加入醬油、老抽、鹽、雞精調(diào)味。

7. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 炒至桔梗絲和肉絲熟透,出鍋前撒上蔥花，即可。

小貼士

1. 桔梗絲不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。

3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

桔梗炒肉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴！