秋葵炒肉片——秋季養(yǎng)生家常菜的制作指南

隨著秋天的腳步漸近，氣溫逐漸降低，人體的新陳代謝也變得緩慢，在這個季節(jié)，飲食上應(yīng)注重營養(yǎng)均衡，多吃一些有益于身體健康的食物，就為大家介紹一道既美味又營養(yǎng)的秋季家常菜——秋葵炒肉片。

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵：300克
• 豬里脊肉：150克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將秋葵洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用少許鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。

3. 炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，快速翻炒至變色,肉片炒至半熟時盛出備用。

4. 炒秋葵：鍋中留少許油，加入姜蒜末炒香，然后放入秋葵段,快速翻炒均勻。

5. 調(diào)味：在秋葵炒至斷生時，加入適量的生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 合炒：將炒好的肉片重新放入鍋中，與秋葵一起快速翻炒均勻,使肉片完全熟透。

7. 出鍋：最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 秋葵富含維生素C和礦物質(zhì)，具有抗氧化、抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效。
• 豬里脊肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于補(bǔ)充體力,增強(qiáng)體質(zhì)。
• 炒肉片時，火候不宜過大，以免肉片變硬,影響口感。

秋葵炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合秋季食用，快動手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添一份溫馨與健康！