桂林米粉炒榨菜——家常美味，簡單易學

桂林米粉,作為中國著名的傳統(tǒng)小吃，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而榨菜，作為一種常見的蔬菜，富含多種維生素和礦物質，將兩者結合，炒制出一道美味的桂林米粉炒榨菜，既營養(yǎng)又美味，下面，就讓我們一起學習如何炒制這道家常美食吧！

【食材準備】

1. 桂林米粉：適量
2. 榨菜：適量
3. 蔥花：適量
4. 蒜末：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量（可選）
9. 雞精：適量（可選）

【烹飪步驟】

1. 將桂林米粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。

2. 榨菜洗凈切絲,蔥切成蔥花，蒜切成蒜末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入榨菜絲翻炒至斷生,加入適量的鹽調(diào)味。

5. 將泡軟的桂林米粉倒入鍋中,翻炒均勻。

6. 根據(jù)個人口味,加入適量的生抽、老抽（可選）和雞精（可選）調(diào)味。

7. 翻炒均勻,撒上蔥花，出鍋即可。

【小貼士】

1. 炒制過程中,注意火候，避免炒糊。

2. 榨菜絲不宜炒得太久,以免失去口感。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 桂林米粉泡軟后,不宜泡得太久，以免影響口感。

桂林米粉炒榨菜是一道簡單易學的家常美食,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，不僅能滿足自己的味蕾，還能為家人帶來美味，快來動手試試吧！