香菇炒培根青椒，美味家常菜的做法

香菇炒培根青椒是一道簡單易學、美味可口的家常菜，這道菜以香菇、培根和青椒為主要食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準備以下食材：香菇、培根、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。

1. 香菇洗凈，切成薄片；培根切成薄片；青椒去籽，切成絲；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入培根片，煎至兩面微黃,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香,然后加入香菇片翻炒至香菇出水。

4. 加入青椒絲，繼續(xù)翻炒,炒至青椒斷生。

5. 加入煎好的培根片,翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味,翻炒均勻。

7. 用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

注意事項：

1. 香菇不宜炒得太久,以免失去口感。

2. 青椒不宜炒得太軟,保持脆嫩口感。

3. 培根的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道香菇炒培根青椒，色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，學會這道菜，讓你的餐桌更加美味！快來試試吧！