杏鮑菇炒雞胸青椒——簡(jiǎn)單美味的家常菜

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望在簡(jiǎn)單的食材中找到美味的滋味，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——杏鮑菇炒雞胸青椒，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),非常適合追求健康飲食的朋友們。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 杏鮑菇 2個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蠔油 適量
• 料酒 適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；青椒去籽，切成條狀；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入杏鮑菇片，翻炒均勻,炒至杏鮑菇片變軟。
6. 放入青椒條，繼續(xù)翻炒,炒至青椒變軟。
7. 將炒好的雞胸肉片重新放入鍋中,與杏鮑菇和青椒一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、生抽和蠔油調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 雞胸肉比較容易柴,腌制時(shí)加入料酒和生抽可以增加肉質(zhì)的嫩滑度。
2. 杏鮑菇和青椒不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

杏鮑菇炒雞胸青椒是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅操作簡(jiǎn)便，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人和自己帶來一份健康與美味。