大蒜炒肉大廚做法大全
大蒜炒肉大廚做法大全,家常美味輕松掌握
導(dǎo)語：大蒜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下大蒜炒肉的大廚做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
主料：豬肉（五花肉或瘦肉均可）、大蒜
輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油、蔥姜蒜
大蒜炒肉大廚做法大全
-
豬肉切片,加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖，抓拌均勻，腌制10分鐘。
-
大蒜剝皮,切成薄片。
-
熱鍋涼油,油溫五成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，肉片炒至表面微焦。
-
加入蔥姜蒜爆香,然后加入大蒜片，繼續(xù)翻炒。
-
待肉片和大蒜片炒至熟透,加入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
-
根據(jù)個人口味,可以適量加入少許鹽和糖進(jìn)行調(diào)味即可。
-
出鍋前,撒上蔥花增香，翻炒均勻即可。
小貼士
-
肉片腌制時,加入適量的料酒可以去腥增香。
-
炒肉片時,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
-
大蒜片要切得薄一些,這樣更容易炒熟，口感也更佳。
-
根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
-
炒好的大蒜炒肉,可以搭配米飯、饅頭等主食食用，美味可口。
大蒜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上大廚做法大全，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味佳肴！
