花菜杏鮑菇炒牛肉——營(yíng)養(yǎng)豐富的家常美味

在我國(guó)，家常菜以其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——花菜杏鮑菇炒牛肉，這道菜色澤誘人，口感鮮美,是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 花菜：200克
• 杏鮑菇：1根
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 蔥：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切片，用料酒、醬油、淀粉腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈切成小朵，杏鮑菇切片，青紅椒切絲，生姜、大蒜切片,蔥切段。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜、蔥段爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
5. 鍋中留底油,放入花菜和杏鮑菇翻炒至斷生。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、白胡椒粉,翻炒均勻。
8. 出鍋前，加入適量的醬油提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，可以適當(dāng)放一些淀粉,這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
2. 花菜和杏鮑菇在炒制過(guò)程中，不要炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,增加菜肴的口感和色彩。

花菜杏鮑菇炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人和自己帶來(lái)一份溫馨的味蕾享受。