木耳炒里脊條怎么炒
木耳炒里脊條的制作方法
木耳炒里脊條是一道色香味俱佳的菜肴,深受廣大食客的喜愛，這道菜以里脊肉和木耳為主要食材，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下木耳炒里脊條的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材和調(diào)料：
食材：
- 里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 青紅椒各 1個(gè)
- 大蒜 2瓣
- 姜適量
調(diào)料：
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
- 淀粉 適量
- 花生油 適量
步驟如下：
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將里脊肉切成細(xì)條,加入適量的鹽、醬油、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后切成條狀；青紅椒洗凈切絲；大蒜、姜切末。
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熱鍋倒入適量的花生油,油熱后放入腌制好的里脊肉，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末、姜末爆香，再加入木耳、青紅椒絲翻炒均勻。
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將炒好的里脊肉重新倒入鍋中,加入適量的鹽、醬油、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。
這樣,一道美味的木耳炒里脊條就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！
