榨菜絲炒瓠瓜的做法竅門
榨菜絲炒瓠瓜的做法竅門
榨菜絲炒瓠瓜是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就為大家詳細介紹榨菜絲炒瓠瓜的做法竅門。
【材料】
- 榨菜絲適量
- 瓠瓜1根
- 蔥花適量
- 蒜末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量
【做法】
- 瓠瓜洗凈，切成細絲；榨菜絲洗凈,備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花和蒜末爆香。
- 加入瓠瓜絲，翻炒均勻,炒至瓠瓜絲斷生。
- 加入榨菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精,調味。
- 翻炒均勻，炒至瓠瓜絲熟透,即可出鍋裝盤。
【做法竅門】
- 瓠瓜絲和榨菜絲的切法要均勻,這樣炒出來的菜才會更加美味。
- 炒瓠瓜絲時，要快速翻炒，以免瓠瓜絲炒得過老,影響口感。
- 炒菜時，可以適當加點水,防止瓠瓜絲炒糊。
- 榨菜絲的量可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡榨菜味的可以多放一些。
- 調味料可以根據(jù)個人口味適量添加，如醬油、醋等。
【小貼士】
- 瓠瓜富含維生素C，有清熱解毒、潤肺止咳的功效。
- 榨菜富含鈣、磷、鐵等礦物質,有助于提高免疫力。
- 這道菜熱量低,適合減肥期間食用。
學會這道榨菜絲炒瓠瓜的做法，你可以在家輕松享受美味佳肴,快來動手試試吧！
