扁豆角炒臘肉——家常美味，簡單易學(xué)

扁豆角炒臘肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下扁豆角炒臘肉的做法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 扁豆角：適量
2. 臘肉：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 油適量

【烹飪步驟】

1. 將扁豆角洗凈,切成約3厘米長的段；臘肉切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入臘肉片,翻炒至臘肉表面微黃，出油。
4. 倒入扁豆角,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓扁豆角充分吸收調(diào)味料。
6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至扁豆角變軟,臘肉熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 扁豆角在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
2. 臘肉在炒制前可以先用水浸泡一下,去除多余的鹽分和油脂。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

扁豆角炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來一份美味與關(guān)愛，相信我，你一定會愛上這道菜的！