家常炒雞，土豆蒜苔搭配,美味可口！

導語：炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，搭配土豆和蒜苔，更是讓人食欲大增，下面，就讓我為大家詳細介紹一下炒雞的做法,讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。

食材準備

1. 雞肉：500克
2. 土豆：2個
3. 蒜苔：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 料酒：適量
10. 鹽：適量
11. 雞精：適量
12. 植物油：適量

炒雞做法

1. 雞肉洗凈，切成塊狀；土豆去皮，切成小塊；蒜苔切段；生姜切片，蒜切末；蔥切段。

2. 鍋中放入適量植物油，加熱至五成熱時，放入姜片、蒜末、蔥段爆香。

3. 將雞肉塊放入鍋中,翻炒至表面變色。

4. 加入適量生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

5. 加入土豆塊,翻炒均勻。

6. 加入適量水,大火燒開后轉小火燉煮10分鐘。

7. 加入蒜苔段,繼續(xù)燉煮5分鐘。

8. 加入鹽、雞精調味,翻炒均勻。

9. 燉煮至雞肉、土豆、蒜苔熟透,湯汁濃稠即可。

注意事項

1. 雞肉切塊時，可以適當切大一些,這樣口感更佳。

2. 炒土豆時，可以先將其焯水，去除多余淀粉,使土豆更加鮮嫩。

3. 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 調味時,可根據個人口味適量調整。

炒雞搭配土豆和蒜苔，是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美食帶來的愉悅,快來動手試試吧！