蒜苗炒臘香腸炒焦的做法
蒜苗炒臘香腸炒焦的做法
蒜苗炒臘香腸是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,口感鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹蒜苗炒臘香腸炒焦的做法。
【所需食材】 蒜苗適量、臘香腸適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量。
【制作步驟】
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將蒜苗洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段；臘香腸洗凈，切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入臘香腸片，用小火慢慢煎至兩面金黃，出香味。
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將煎好的臘香腸取出,放入盤中備用。
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鍋中留底油,放入蒜苗段，快速翻炒均勻。
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蒜苗炒至斷生后,加入煎好的臘香腸片，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽，快速翻炒均勻，使蒜苗和臘香腸充分吸收調(diào)味料。
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炒至蒜苗炒焦,臘香腸入味，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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蒜苗炒焦的火候要掌握好,火太大容易炒糊，火太小則炒不熟。
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臘香腸煎至兩面金黃即可,不宜煎得過(guò)久，以免口感變硬。
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蒜苗炒焦時(shí),可以適量加入一點(diǎn)水，以免蒜苗炒焦后變干。
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蒜苗炒臘香腸是一道簡(jiǎn)單的家常菜,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
通過(guò)以上步驟,一道美味的蒜苗炒臘香腸炒焦就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮香，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)制作，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
